(1) 液體遇冷而凝結。如：「結凍」、「冰凍三尺」。

(2) 食物湯汁或含有膠質的汁液等，經過冷卻，所凝結的半固體食品。如：「肉凍」、「果凍」、「洋菜凍」。

(3) 寒冷。如：「身子凍壞了！」、「凍得全身發抖。」