(1) 利用加热后的水汽温度将食物弄熟、弄热。如：“蒸饭”、“蒸包子”。

(2) 热气上升。如：“蒸发”。

(3) 蒸汽：水经加热后所形成的气体。

(4) 蒸蒸：形容上升。如：“蒸蒸日上”。