| Bính âm | jiān |
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| Chú âm | ㄐㄧㄢ |
| Bộ | 灬 |
| Số nét | 13 |
| jiān | (1) 放少量的油在锅内，将食物烧成金黄色起脆皮。如：“煎鱼”、“煎饼”、“煎蛋”。 |
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| (2) 熬煮。如：“煎药”。 | |
| (3) 逼迫。如：“煎逼”、“本是同根生，相煎何太急？” | |
| (4) 煎熬：形容处境痛苦或心情焦虑不安。如：“他受不了良心的煎熬，终于向警方自首。” | |
| Các định nghĩa (English) |
fry in fat or oil; boil in water |