(1) 豆、麥等經發酵，加鹽製成的調味品。如：「沾醬」、「醬味」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」、「芝麻醬」。

(2) 通稱搗爛成泥狀的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「花生醬」。

(3) 用醬醃漬而成的。如：「醬瓜」、「醬菜」。