(1) 多年生常綠灌木或喬木。單葉互生，秋冬間開白花。嫩葉焙製後可沖泡成飲料，味甘，種子可供作食用油。

(2) 以茶葉沖泡的飲料。如：「飲茶」、「檸檬茶」、「茶水招待」。

(3) 泛稱飲料。如：「苦茶」、「冬瓜茶」、「杏仁茶」。

(4) 暗咖啡色。如：「他把頭髮染成茶色。」

(5) 山茶：常綠亞喬木。產於大陸地區南方各省。葉呈長橢圓形，花大而美，有紅白等色及單瓣、重瓣的分別。