(1) 动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲤目鲤科。体侧扁而较高，呈纺锤形。鳞细，色灰白，称为“白鲢”。其性活泼，善跳跃。体色较黑者称为“黑鲢”，因头较大，亦称为“大头鲢”。后者性较温和。均以浮游生物为主食，栖息在淡水河川或湖泊中。是我国重要的淡水养殖鱼类之一。