jiān	(1) 放少量的油在锅内，将食物烧成金黄色起脆皮。如：“煎鱼”、“煎饼”、“煎蛋”。
	(2) 熬煮。如：“煎药”。
	(3) 逼迫。如：“煎逼”、“本是同根生，相煎何太急？”
	(4) 煎熬：形容处境痛苦或心情焦虑不安。如：“他受不了良心的煎熬，终于向警方自首。”
释义 (English)	fry in fat or oil; boil in water