(1) 将食物放在热油锅内翻搅至熟。如：“热炒”、“炒菜”、“炒面”。

(2) 刻意运用手段以达成目的。如：“炒作”、“炒地皮”、“炒股票”、“炒新闻”。

(3) 炒鱿鱼：用大火快炒鱿鱼。如：“这道炒鱿鱼是她的拿手菜。”俗称被任职的公司开除。如：“由于上班常常迟到早退，所以他被公司炒鱿鱼了。”