(1) 多年生常绿灌木或乔木。单叶互生，秋冬间开白花。嫩叶焙制后可冲泡成饮料，味甘，种子可供作食用油。

(2) 以茶叶冲泡的饮料。如：“饮茶”、“柠檬茶”、“茶水招待”。

(3) 泛称饮料。如：“苦茶”、“冬瓜茶”、“杏仁茶”。

(4) 暗咖啡色。如：“他把头发染成茶色。”

(5) 山茶：常绿亚乔木。产于大陆地区南方各省。叶呈长椭圆形，花大而美，有红白等色及单瓣、重瓣的分别。