(1) 动物体内分泌胆汁及其他物质的消化器官。分左右两主叶，呈赤褐色。肝脏中除了有胆汁可以促进脂肪的消化与吸收，其肝细胞亦可帮助维持血糖的恒定和正常血压，具有新陈代谢及解毒等功能。如：“肝病”、“肝炎”、“肝脏”。

(2) 比喻人的心性、情感。如：“心肝”、“忠肝义胆”、“肝肠寸断”。