(1) 化學上指在水溶液中進行電解時，能產生氫氧根的化合物。鹼性溶液以石蕊試紙試之呈藍色。

(2) 一種化學物質。性滑而味鹹澀，可用來清潔、去漬，為製造肥皂、玻璃等的原料。