shuàn	(1) 清洗、洗涤。[例]你快把杯子涮一涮，收拾干净。
	(2) 一种将生食放入滚水中迅速烫过，再沾佐料食用的烹饪方法。[例]涮羊肉、涮毛肚、涮蔬菜
釋義 (English)	rinse; cook or boil in juice