(1) 多年生草本植物。叶大，形状如短箭，有长柄，绿色。根为须状，生于球茎下端。地下球茎亦称为“芋”，俗称“芋头”，为圆形或椭圆形，多肉，含丰富淀粉质，可供食用。夏日开黄白色花，单性，为穗状花序。