méi	(1) 由生物體活細胞產生的有機物質。具有催化作用，對生命現象中各種複雜化學反應的進行，具有重大影響。廣泛應用於食品、醫藥工業等方面。如：澱粉酶、脂肪酶、蛋白酶　△酵素
释义 (English)	enzymes; (Cant.) soft