(1) 动物体内的脂肪或植物种子经压挤炼制而成的液体。如：“猪油”、“牛油”、“植物油”、“花生油”、“葵花油”、“大豆沙拉油”。

(2) 自矿物中提炼而成的液体。如：“汽油”、“石油”、“煤油”。

(3) 光亮、光滑的样子。如：“油黑”、“油绿”、“油亮”。

(4) 浮华不实。如：“油腔滑调”、“油嘴滑舌”。

(5) 分外、额外的利益。如：“他在这一项工程中捞到不少油水。”