| Pinyin | qiàng |
|---|---|
| Zhuyin | ㄑㄧㄤˋ |
| Radical | 火 |
| Strokes | 8 |
| qiàng | (1) 烹飪方法。 |
|---|---|
| (2) 油鍋熱後，放主菜前先放入蔥等急炒一下，使有香味。 | |
| (3) 把原料放在沸水中焯（chāo）一下，取出後再用香油等調料拌。 | |
| Definition (English) |
stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce |